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Foram 15 anos. Muito amor envolvido. Muitas histórias e principalmente muita luta para realizar o sonho de servir uma comida brasileira de verdade, criativa, com produtos de qualidade, valorizando os insumos e a cultura alimentar da Amazônia.
Foram 15 anos enfrentando batalhas. A maior delas para valorizar o bairro de Santa Teresa, onde fincamos a nossa bandeira e militamos dia após dia através da Amesanta (Associação de amigos e empreendedores de Santa Teresa). As lutas foram diversas. A obra do bonde à nossa porta por mais de 12 meses, a violência urbana que atingiu fortemente o nosso bairro e a queda do fluxo de turistas na cidade foram golpes duros que nos fragilizaram. Resistimos até onde foi possível, mas chegamos ao nosso limite. O Espírito Santa está fechado na Rua Almirante Alexandrino, n. 264.
Encerramos um ciclo com a certeza de que nosso trabalho transmitiu uma atitude, uma forma de pensar a comida e a cultura brasileira valorizando a diversidade que deve ser a marca do nosso país.
Por hora, deixamos de ser um espaço de servir comida e seguimos mantendo a ideia, um pensar sobre a cozinha brasileira que deve ser, acima de tudo, com afeto e consciência.
Os nossos agradecimentos a todos os que estiveram conosco nessa jornada, funcionários, clientes, vizinhos, colaboradores, amigos e parceiros.
Até breve e não esqueçam.
O Espirito Santa VOA!


Endereço:
Rua Almirante Alexandrino, 264
(FECHADO)
www.espiritosanta.com.br

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