Você conhece a origem do alimento que colocam na sua mesa?
Com tantas crises assolando nossos mercado, sejam financeiras ou de procedência ou qualidade dos alimentos, A AmeSanta (Associação dos Amigos e Empreendedores de Santa Teresa) se mostra comprometida com a construção de uma realidade mais justa, uma economia sustentável e principalmente com o que é oferecido aos seus clientes.
No último dia 29 de março, alguns produtores de peixes e de orgânicos da região serrana e do norte do Estado, estiveram em Santa Teresa para mostrar como são realizados os seus cultivos e no dia 30 acompanhamos a visita de alguns donos de restaurantes membros da AmeSanta à Ilha Grande, onde fomos visitar os produtores de vieras e beijupirás e constatar o belíssimo trabalho de maricultura que vem sendo feito na região. Pudemos conferir de perto alguns dos produtos que estarão no Circuito Gastronômico Arte Sobre a Mesa, evento que acontece a partir dessa quinta-feira (13) comemorando a Semana Santa com uma seleção especial de pescados e frutos do mar do estado do Rio de Janeiro.
“Santa Teresa é um destino gastronômico sustentável. Ninguém pode duvidar disso.”
Programas realizados pelo Sebrae como o “Cardápios Sustentáveis” do Sebrae na Mesa, Orgânicos, Maricultura, além de estreitar os laços entre fornecedores e as empresas do Polo Gastronômico, Turístico e Cultural de Santa Teresa, permite observar a qualidade e todo o processo desde a criação, preparação e a logística necessária até que esses alimentos cheguem as mesas desses estabelecimentos, garantindo relações comerciais diretas com produtos de qualidade e ambientalmente sustentáveis.
Confira o vídeo da visita.
*Vídeo produzido por Mairarê Produtora
